Гороховое пюре Кулинарные пошаговые рецепты с фото. Несмотря на многочисленность нареканий в сторону общепита есть все же в его репертуаре несколько блюд, которые, полюбив еще в детском саду или в школьной столовой, с теплотой вспоминаешь и во взрослые годы. Технологическая карта выращивания гороха. Также среди зерновых бобовых горох занимает одно из первых мест по. Технологическая карта на выращивание гороха. Культура горох плошадь 85 га урожайность 1,9 тга предшественник озимая пшеница. Паровой омлет, блинчики с яблочным повидлом, печеночные оладьи, вареники с мясом В попытках воссоздания детских рецептов, всегда кажется, что есть какой то неуловимый тайный ингредиент или секрет, но правда в том, что у общепита секретов нет, а есть неизменные технологические карты, составленные максимально просто и максимально экономически выгодно, поэтому все что мы там любим на деле дешево и просто. Среди прочего очень мне нравилось гороховое пюре, помню долго придумывала как бы так его сварганить, как бы уварить горох до состояния пюре, чтоб оно не подгорело, но все оказалось проще по рецептуре технологической карты ничего не надо долго вываривать, горох напитывается водой лучше на ночь, отваривается в большом количестве воды до готовности 1 1,5 часа, вода сливается, а горох легко растирается в пюре простой толкушкой. Qumo Spark 4Gb Инструкция на этой странице. Гороховое пюре. Суппюре гороховый. Наименование блюда Суппюре гороховый. Технологическая карта кулинарный рецепт. Вид обработки. Картофель, рис, горох, морковь, пюре, техникотехнологическая карта, рецептура, купить, скачать описание, заказать, разработка. Просто и как вкусноСборник рецептур справочник содержит технологические карты М. П. Могильный, В. А. Тутельян для приготовления 788 блюд в детском саду, яслях. Технология блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий. Органолептические показатели блюда Картофельное пюре. Гороховое пюре. Настоящая техникотехнологическая карта разработана в.